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东北木耳南方销量大涨,深冬木耳最好吃

时间:2019-06-19 10:44 作者:

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头茬秋耳无根,肉厚,口感柔软,木耳四无污染,纯天然,室外种植,拒绝大棚养植,吃着更美味与健康。黑厚品种厚度好,外观好,纯黑,泡开也黑,有食欲。因为气温低,肉质厚,有嚼劲。

饭店不可能点菜了现泡发,所以提前泡发,东北木耳泡几天不烂。南方木耳几天就粘糊没嚼劲了。而且一斤可以泡发13斤~15斤,成本低呀。黄薄品种泡开也是颜色美观,涮个锅什么的也蛮不错。南方木耳水发率低,不耐泡,薄,没嚼劲。泡开颜色不美观。

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一般来讲好一点的木耳看起来比较碎,颜色偏棕,非常干,很黑很大一坨的那种一般是养殖的。用东北话讲“肉嘟嘟”,南方的木耳薄一点脆一点。不过个人分析,以前都是野生的时候南北方木耳在口感味道等方面有很大区别,但是现在大部分应该都是人工培养基上长出来的吧,味道相差应该不大。现在在东北也不是每次都能买到好吃的木耳了。

东北的木耳都是土里长出的了基本没啥污染,不过也分情况,大部分的养殖都没啥问题,(有的就不讲良心,用的土都是有化肥污染的),一般散户养殖的都没啥问题(毕竟来说大部分的土地还是挺好的),但是养殖的味道上要比野生的差点,野生的长的都小(大的野生特别难找)。

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