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中国古代农业百科全书——齐民要术

时间:2019-02-01 11:54 作者:
      英国学者达尔文相信大家都十分熟悉,达尔文在其名着《物种起源》和《植物和动物在家养下的变异》曾提及参阅过“一部中国古代百科全书”,并援引有关事例作为进化论的佐证,这本农业百科全书正是由中国杰出的农学家贾思勰所着的一部综合性农学着作——《齐民要术》。

 

 

《齐民要术》大约成书于北魏末年,是世界农学史上最早的专着之一,也是中国现存最早的一部完整的农书。全书10卷92篇,系统地总结了秦汉以来我国黄河流域的农业科学技术知识,其取材布局,为后世的农学着作提供了可以遵循的依据。该书不仅是我国现存最早和最完善的农学名着,也是世界农学史上最早的名着之一,对后世的农业生产有着深远的影响。 该着作由耕田、谷物、蔬菜、果树、树木、畜产、酿造、调味、调理、外国物产等各章构成,是中国现存的最早的、最完整的大型农书,被誉为“中国古代农业百科全书”是当之无愧的。

 

 

该书自出版后,长期受中国历朝政府重视,传遍海外后亦被常成为研究古物种变化的经典。《齐民要术》可解作平民谋生方法,亦可解为治理民生的方法。北宋时期的官刊善本不易看到,有“非朝廷人不可得”之说。 唐、宋以来出现不少农书,无不以它为范本,其中,元《农桑辑要》、王祯《农书》、明代徐光启《农政全书》、清《授时通考》均受其影响。

 

 

《齐民要术》对秦汉以来中国黄河流域农业科学技术知识进行的系统总结,保存了汉代农业技术的精华,而且着重总结了《汜胜之书》以后北方旱地农业的新经验、新成就,如以耕-耙-耱为中心的旱地耕作技术系统和轮作倒茬、种植绿肥、良种选育等项技术。在此后的1000 多年中,中国北方旱地农业技术的发展,基本上没有超出它所总结的方向和范围,为中国后来的许多农书开辟了可以遵循的途径。

 

 

总之,《齐民要术》一书是一部总结我国古代农业生产经验的杰出着作,是一部具有高度科学价值的农业百科全书,是我国宝贵的科学文化遗产。

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